LASAGÑA SABROSA

Cocinando Con La Tia Luisa
Por: Luisa Paniagua1  libra de masa de lasaña cocida con un punto de sal
1  libra de flores de brócoli cocidas y picaditas bien pequeñas
2  tazas de maíz en grano
1  taza de maíz en crema
2  tomates de ensalada pelados y cortados en ruedas finas
3  cucharadas de aceite de oliva
3  cebollas picaditas
1 1/2  tazas de salsa de tomate
2  tazas de queso Mozzarella rallado en tiritas
1  taza de queso parmesano rallado
Sal, pimienta y nuez moscada

Para la salsa
4  cucharadas de mantequilla
4  cucharadas de harina
3  tazas de leche
1  taza de crema
1/2  cucharadita de nuez moscada
1 rama de albahaca
Sal y pimienta

Preparación.
En 3 cucharadas de aceite sofría la cebolla, saque la mitad y resérvela, agregue a la sartén las flores de brócoli y sofría por 2 minutos, sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Mezcle el resto de la cebolla y el maíz en grano y en crema. En la mantequilla, sofría harina, agregue leche y cuando espese póngale sal, pimienta y nuez moscada, retire del fuego y póngale 1/2 parte de los quesos. Póngale de esta salsa 1 taza al brócoli  y reserve. Póngale la 1/2  del resto de la salsa al maíz y reserve. Engrase un molde 13x9x2 póngale tiras de lasagña, brócoli,  lasagña y ruedas de tomate, salsa de tomate, pasta, maíz, pasta, el resto de la salsa de queso y el resto del queso rallado.
Hornee por 45  minutos, destapada, a 375 grados.